i primi passi per aprire un pub

Vai in comune e consegni il modulo compilato.
Hanno 60 giorni per risponderti dandoti o meno l'autorizzazione.
Se il locale ancora non è a posto non importa, al massimo ci mettono la clausola che l'autorizzazione è valida solo da quando i locali sono agibili.
Entro 180 giorni dall'autorizzazione devi cominciare a lavorare.
Fin qui ok, il modulo non è inavvicinabile. Sì, c'è la questione della zonizzazione (e io come faccio a sapere il locale che vorrei affittare in che zona è stato classificato?) e la conseguente questione dei parcheggi, ma ne puoi saltar fuori.
La zona d'appartenenza la chiedi quando consegni il modulo (loro lo sapranno, no?) oppure chiedi al locatore (lui lo saprà, no????).
Per i parcheggi vai ad intuito...lì problemi per il parcheggio non ce ne sono, giusto? quindi te ne freghi e vai avanti, barrando la casella del "va tutto bene".

Quando hai tutto arredato e finito porti in comune la notifica per l'AUSL.
Ci pensano loro a girarla a chi compete.
Alla notifica devi allegare quei 300 documenti che non si sa bene chi deve fare. io no di certo, che piante in scala 1:100 con lay-out et similia non so da che parte cominciare, se non cercando autocad somewhere e poi iniziando a bestemmiare.
Ma lì ne hai di tempo per preoccupartene.
Questo è un problema che puoi rimandare.

C'è da parlare con l'AUSL per il pre parere verbale. Ma soprattutto per scoprire cosa devi metterci in quel locale.
Per ora abbiamo accertato:
- bagno e spogliatoio x chi ci lavora
- bagno e antibagno x i clienti (da capire se basta uno con attrezzature x handicap o no, dipende dalle dimensioni del locale esclusi i locali accessori. Da capire quali sono i locali accessori)
- insonorizzazione (da capire tutto. chi la fa. quanto dev'essere insonorizzante. se ci vuole una relazione di uno studio ambientale che certifichi l'abbattimento dei livelli sonori. a chi dovrei presentare sta relazione)

Bisogna capire:
- in che tipologia rientra il tipo di locale che voglio fare, e di conseguenza:
- dove deve essere dislocato e che dimensioni minime deve avere il magazzino (cosa significa in mq la frase "un locale dimensionato in rapporto alla superficie di somministrazione e al tipo di attività autorizzata da utilizzare come deposito"??)
- che dimensioni minime deve avere il laboratorio dove preparare i panini

E una marea di altre cose che ora non mi vengono in mente perchè son stanca.
Capite perchè mi son dovuta scrivere quella lettera?